1.袋表面出现白色絮状气生菌丝。
原因：菌袋含水量低，保湿生菌阶段空气温度不足。搔菌后，催芽室内二氧化碳浓度高，通风不足，延长了营养生长向生殖生长转化的时间。
措施：调整培养基含水量。在保湿和真菌生长阶段，增加空气的相对湿度，防止气生菌丝过度生长，形成菌膜。做好催芽阶段的室内保温通风工作。
2.“挠菌”3天后，意想不到的面料复原了。
原因：催芽房小环境空气流通太大，菌袋料面覆盖不严实。
措施：集中处理，连续2天用冷开水轻喷2-3次，使材料表面湿润，覆盖前喷水10分钟，覆盖物与材料表面保持较高的相对湿度。
3.菌袋的材料表面是黑色的，潮湿的。
原因：将生水直接喷在材料表面。膜水长时间覆盖材料表面，使膜上的冷凝水回滴，导致菌丝收缩，材料表面变黑。
措施：用已经灭菌的小刀挖出培养料变黑的部分，重新保湿，滋生细菌。
4.蘑菇芽变色并死亡。
原因：诱导出菇阶段分泌的小水滴未能及时风干，使菇蕾的原基被分泌的水滴淹没，窒息而死。
措施：当材料表面出现微小水滴时，逐渐加大室内通风，使室内水滴干燥，水滴呈淡黄色，清澈正常。如果他们是棕褐色或多云，他们将被视为受感染。
5.原基密集，有效蘑菇稀疏。
原因：主要是金针菇发育不同步造成的，因为抑制开伞，单方面增加二氧化碳浓度，过早拉起菌袋下折叠的塑料薄膜，或者过早装袋，使大部分菇蕾因得不到足够的氧气供应而窒息。
措施：根据不同的季节，不同的养殖环境，采用不同的通风量来解决问题。抑制期应增加室内通风，使高大的菇蕾变白。春夏秋冬，阴雨天应增加室内空气流通，相对湿度保持在80%-85%。应采用垂直往复式升降风机，以保证栽培架各层的空气能够流动。
6.出现菇盖相连、菇柄扁平的“连体菇”。
原因：菇房不通风、菌丝不成熟、培养基过干、菌种老化等原因都会导致“连体菇”的出现。
措施：用简易二氧化碳分析仪监测地下室子实体不同发育阶段的二氧化碳含量；子实体发育过程中，光照强度应低于200Lx，每天光照2小时，分几次进行。
7.蘑菇芽的粗细不一。
原因：抑制幼芽失败。
措施：在催芽的过程中，要经常疏芽，把特别粗的蘑菇芽丢掉。
8.“水菇”
原因：蘑菇房空气相对湿度大。
措施：尽可能降低蘑菇房空气的相对湿度。用垂直往复或升降风扇或180度旋转电风扇吹，强制对流。调整进排气比例，补新风预冷除湿。收获前两天，增加空气流量。
9.蘑菇芽在发育过程中很容易打开。
原因：菌袋质量。如果菌丝拉得薄，装载不紧，即使长出蘑菇也容易开伞。栽培管理过程中温度、湿度、氧气、光照不协调。
措施：菌袋培养过程中应加强空气流通，防止细菌感染
10.2蘑菇架。如果菇架是松木做的，容易产生青木毒性，要用硫酸铜溶液。为了防止曲毒、绿毒等杂菌，需要彻底使用漂白粉，稀释100倍浓度，静置1-3小时，将上清液喷雾。
0.3污染物。被杂菌污染的瓶、袋应及时带出室外或远离培养场所。否则杂菌的孢子会扩散到整个蘑菇房或地里。
化学控制。一旦发生细菌损伤，漂白粉、土霉素等。可加入水中去除致病菌。不要在蘑菇上喷洒对人体有害的农药。
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